Tłusty Czwartek
Opis
Tłusty Czwartek, zwany także ostatnim czwartkiem przed Wielkim Postem, to jeden z najbardziej tradycyjnych dni w polskiej kulturze. Zgodnie z tradycją, tego dnia każdy powinien zjeść choć jednego pączka. Zawsze wypada na 52 dni przed Wielkanocą i jest świętem ruchomym zawsze rozpoczyna ostatni tydzień karnawału i jest ostatnim czwartkiem przed Wielkim Postem. W 2023 roku tłusty czwartek przypada 16 lutego. Polacy spożywają w dużej ilości pączki i faworki, czyli tradycyjne polskie wypieki. W tym artykule przyjrzymy się historii i ciekawostkom związanym z Tłustym Czwartkiem.
Historia
Tłusty Czwartek ma swoje korzenie w tradycji karnawału. W starożytnej Grecji odbywały się wówczas uroczystości ku czci Dionizosa, w czasie których ludzie spożywali obfite posiłki i tańczyli. Podobne obyczaje były obecne również w starożytnym Rzymie, gdzie w czasie Saturnaliów, obchodzonych na początku stycznia, ludzie spożywali dużo jedzenia i wina.
Tradycja jedzenia pączków w Tłusty Czwartek ma swoje źródła w średniowieczu. Według legendy, w tym dniu kucharz z dworu księcia Kazimierza Wielkiego przygotował dla swojego pana specjalne ciastka, które podawane były wraz z innymi przysmakami. Zwyczaj jedzenia w Tłusty Czwartek pączków, zwanych pampuchami, zadomowił się w Polsce w XVII wieku początkowo w miastach i na dworach. Na wsi pojawiły się pod koniec XIX. Ciastka te były bardzo popularne, i z czasem zaczęto je piec w różnych regionach Polski.
Pączki zyskały na popularności w XIX wieku, kiedy to w Warszawie otwarto pierwszą cukiernię, która specjalizowała się w ich produkcji. W czasie II wojny światowej pączki były jednym z nielicznych dostępnych w sklepach produktów spożywczych, co przyczyniło się do ich jeszcze większej popularności.
Ciekawostki
W niektórych regionach Polski w Tłusty Czwartek spożywa się nie tylko pączki, ale także faworki, chrusty, czyli smażone na oleju ciasto, posypane cukrem pudrem lub polane miodem, oraz inne wypieki.
Według statystyk, w Polsce w Tłusty Czwartek zjada się około 100 milionów pączków.
W niektórych regionach Polski istnieją konkursy na najlepszego pączka, które przyciągają zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów.
W Tłusty Czwartek organizowane są również różnego rodzaju festyny i zabawy, podczas których można spróbować tradycyjnych potraw i napojów.