Nocleg w Beskidzie Żywieckim z wyżywieniem
Beskidy Żywieckie oferują wspaniałe noclegi z wyżywieniem, w tym w pokojach, pensjonatach, wille oraz agroturystyce, gdzie goście mogą zasmakować w autentycznej regionalnej kuchni. W ramach opcji HB (śniadanie i obiadokolacja) oraz BB (tylko śniadanie) turyści mogą rozkoszować się tradycyjnymi polskimi potrawami i góralskimi obiadowymi daniami, takimi jak schab nadziewany szynką, serem i czosnkiem, kwaśnica po góralsku z żeberkiem oraz pierogi z mięsem po góralsku, podawane z surówką z kiszonej kapusty.
Kuchnia Żywiecczyzny jest oparta na prostych, ale smacznych składnikach, które mieszkańcy regionu zbierali i uprawiali, dostosowując się do trudnych warunków górskiego klimatu. Mleko i ziemniaki były podstawą diety, a tradycje pasterskie wpłynęły na popularność produktów mlecznych, w tym serów i masła. Żywieccy górale często spożywali groch, fasolę, kasze oraz kiszonki, a mięso, jak baranina, golonka czy pek lowane mięso, było podawane raczej podczas świąt.
Wśród tradycyjnych potraw warto wymienić prażuchy, wodzionkę oraz miętówkę, gotowaną na bazie mięty i śmietany. Ziemniaki zapiekane z owocami lub skwarkami oraz kisza (zupa ziemniaczana z mięsem) to smaki, które przypominają dawną prostotę życia w górach. Kuchnia Żywiecczyzny to także kiszkę, przygotowaną na bazie kaszy lub surowych ziemniaków, golonkę peklowaną i duszoną w smalcu oraz różnorodne zupy, które wykorzystują składniki łatwe do przechowywania, takie jak brukiew czy śliwki. Te tradycyjne dania łączą w sobie prostotę i głęboki smak, odzwierciedlając życie góralskiej społeczności.
