Nocleg z wyżywieniem w Beskidzie Śląskim
Beskid Śląski to region pełen malowniczych krajobrazów, który oferuje szeroki wybór noclegów – od pokoi w pensjonatach, wille przez komfortowe hotele, aż po agroturystyki i ośrodki wczasowe. Dla turystów preferujących prostsze opcje wyżywienia, dostępna jest opcja Bed & Breakfast, gdzie w cenie noclegu oferowane jest pyszne śniadanie.
W miejscowościach takich jak Szczyrk, Wisła czy Istebna, odwiedzający mogą spróbować wielu tradycyjnych dań regionalnych. Dziczyzna, w tym pieczona z jelenia, gulasz z mięsa sarniego czy polędwiczki z dzika, cieszy się dużym uznaniem wśród turystów. Do mięs często podawane są pyszne kluski śląskie oraz gałusze, a także zasmażana kapusta kiszona czy buraczki, które dopełniają smak tych wyjątkowych dań.
Beskidzka kuchnia to również dania na bazie ziemniaków, jak poleśniki, które występują w wersji ciasta drożdżowego lub placków ziemniaczanych, pieczone w piecu na liściach kapusty. Kolejnym regionalnym specjałem są sztuchanki – tłuczone ziemniaki z cebulką i skwarkami, oraz placki ziemniaczane pieczone na blasze. Warto spróbować także kubusza, zapiekanki z tartych ziemniaków z jabłkami lub śliwkami, zapiekanej z warstwą śmietany.
W kuchni Beskidu Śląskiego nie brakuje także kluski w różnych formach, takich jak gałuszki czy strzapate, serwowane najczęściej ze słoniną i skwarkami. Wiele potraw bazuje także na kapuście kiszonej, która pojawia się w kapuśniaku, kwaśnicy, a także jako dodatek do mięsnych dań, takich jak żeberka czy szynka po beskidzku.
Kuchnia tego regionu to również wyjątkowe sery, w tym bundz i bryndza, produkowane głównie z mleka owczego. Tradycyjnie spożywane w okresie wypasu, stanowią niezapomniany smak górskich wypraw. Warto także spróbować bulionu z karpia, charakterystycznego dla Skoczowa, który jest bogaty w smak dzięki dodatkowi warzyw i śmietany, oraz wyjątkowych krokietów z karpia. Beskid Śląski to raj dla miłośników regionalnych smaków, które na długo pozostaną w pamięci.
